Il faut penser aux matériels dont vous aurez besoin dans l'ordre :
* Cuisson : il faut un terminal de cuisson pour vos pains vos baguettes et vos croissants. Nos anciens utilisaient un grand four à bois.
* Pétrissage : pour réaliser la pâte, à moins que vous ne désiriez la faire à la main dans un pétrin
* Mise en pousse de la pâte : armoire de pousse ou chambre de fermentation à moins que vous ne possédiez une ancienne armoire de type parisien
* Pâte feuilletée : pour les pâte à croissants il vous faudra sans doute un laminoir à moins que vous de désiriez faire la pâte levée feuiletée à la main au rouleau
* Petit matériel, plaques, grilles feuilles etc.